La micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, etc) sur la santé. Elle évalue les déficits et recherche les moyens d’optimiser le statut micronutritionnel des individus.

La micronutrition a montré son intérêt dans les troubles fonctionnels et dans l'accompagnement du traitement de certaines pathologies, afin d’améliorer la qualité de vie.

Les professionnels de la santé, formés à la micronutrition, peuvent apporter des conseils alimentaires et préconisent si besoin une complémentation adaptée aux besoins de chacun.